​​​​​​​

Abendaño industrialdea, Urdaneta Bidea 18
20800 Zarautz
Tel.: (+34) 943 69 19 99
info@fundacionokelan.com
www.fundacionokelan.com

​Expérience Okelan : une immersion gastronomique où tradition et innovation se rencontrent autour des races bovines autochtones et de la culture de la viande.

​Un parcours unique, de la ferme à l’assiette : approchez les bœufs, découvrez tous les secrets de la viande, et savourez un menu dégustation composé de plus de 15 plats.

Programme de l’activité :

​​​​​​​• 10h50 – Accueil des participants

• 11h00 – Introduction : 
Présentation interactive pour mieux comprendre l’élevage, les races autochtones et l’univers de la viande. À l’issue de cette introduction, vous dégusterez un apéritif typique: un verre de cidre servi « au txotx » et un pintxo de “chistorra”.

• 12h00 – Visite de la ferme
Visite guidée de la ferme Erromin, à la rencontre des bœufs. Découvrez leur environnement, les méthodes d’élevage et les soins qui leur sont prodigués.

• 13h00 – Expérience gastronomique
Place à la dégustation : un menu composé de plus de 15 créations culinaires, accompagné de vins soigneusement sélectionnés.

Réservation préalable obligatoire.​​​​​​​